主料:
竹荪，
八根，
银耳，
一小朵，
西芹，
一片，
肉末，
80克
辅料:
淀粉适量
配料:
糖适量，
盐适量，
味精适量香味竹荪卷的做法步骤
1.竹荪用谈盐水泡开，剪五公分段，并从一边破开成片状待用。
2.肉未加盐，味精，加一小匙淀粉拌匀。
3.沥干竹荪片水份取一撮餡料卷成竹荪卷。
4.依图擺放盘中，中央放一小事先泡好的银耳。
5.西芹切成五公分细长条。在开水中淖过。
6.依图擺放间隔处上鍋蒸五分钟。
7.鍋里放一勺水加调料：糖，盐，味精。加水淀粉勾芡，将汁淋上。
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热菜 家常菜 老人 下午茶 竹荪
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